DINGAČ MADIRAZZA

 

dingac
DER DINGAC IST DER BERUHMTESTE UND WELTWEIT BEKANNTESTE KROATISCHE WEIN. SEIN NAME UND SEINE HERKUNNFTSBEZEICHNUNG SIND SEIT 1961 INTERNATIONAL GESCHUTZT. DINGAC MADIRAZZA IST EIN TROCKENER,STAREKER UND FEURIGER SPITZENROTWEIN MIT KONTROLLIERTER
HERKUNFT.
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ALKOHOLGEHALTLICH VON 13%  BIS 14% VOL. IN AUSNAHMEJAHREN AUCH BIS ZU 15% VOL. DER DINGAC WIRD AUS DEN UBERREIFEN,KLEINEN TRAUBEN DES PLAVAC MALI GEKELTERT. DIE SUDHANGE DER STEINIGEN DINGAC LAGE AUF DER HALBINSEL PELJESAC SIND DIE HEIMAT DER
REBSORTE PLAVAC MALI. 
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DIE BODENBESCHAFFENHEIT UND DIE KLIMATISCHEN BEDINGUNGEN DIE HIER HERSCHEN LASSEN TRAUBEN VON
SPITZENQUALITAT REIFEN UND UBER EIN AUSGEPRAGTES SORTENMERKMAL VERFUGEN. DIE ANBAUFLACHE DER LAGE IST STRENG BEGRENTZT UND DIE LESE DER TRAUBEN ERFOLGT VON HAND.DIE AUSBEUTE PRO REBSTOCK IST IN DER REGEL WENIGER ALS EIN KILOGRAMM ,OFT NUR EIN HALBES PFUND. DIESER SPITZENWEIN IST EIN ECHTES NATURPRODUKT. DINGAC MADIRAZZA HAT EINE DUNKELROTE FARBE,EIN FRUCHTIGES AROMA,DAS NACH HEIDELBEEREN,JOHANNISBEEREN UND KIRSCHEN, ABER AUCH NACH PFLAUMEN TENDIERT,DAS SICH ABER NACH EINIGEN MINUTEN IM GLASS ANDERN KANN UND DANN IN RICHTUNG MINTZE,SCHWARTZER TEE,MILDER PAPRIKA ODER KAFFEE GEHT.
PASST HERVORRAGEN ZU SCHWEREN GERICHTEN,ALSO FLEISCH IN AROMATISCHER SAUCE UND GEGRILLTEM FISCH LAMM, ABER AUCH GEMUSEEINTOPF. MAN TRINKT IHN AUCH ZU DALMATISCHEM GERAUCHERTEN SCHINKEN,ZU FEINEN GEGRILLTEN FISCHSORTEN UND DUFTIGEN GEGORENEN KASESORTEN.