PROŠEK MADIRAZZA

PROŠEK PROŠEK MADIRAZZA JE PRIRODNO SPECIJALNO DESERTNO VINO. RIJEČ PROŠEK DOLAZI OD TALIJANSKOG PROSECCO ŠTO ZNAČI PROSUŠEN. NAJPRIJE SE ODABERE GROŽĐE, A ZATIM SE SUŠI. NAKON TOGA GROŽĐE SE GNJEČI, PREŠA I DOBIJE SE MOŠT SA VISOKIM POSTOTKOM ŠEĆERA KOJI PROVRIJE U ALKOHOLU JAČINE OKO 15 VOL % UZ VELIKI OSTATAK NEPROVRELOG ŠEĆERA. PROŠEK NAJČEŠĆE SADRŽI 15-16% ALKOHOLA, BAKRENE JE TAMNOŽUTE BOJE, PREKRASNOG BUKEA, IZRAZITO SLADAK, IZVANREDNO PUN I ZAOKRUŽEN. PIJE SE KAO APERITIV DOBRO OHLAĐEN ILI UZ KOLAČE, HLADNE KREME I NAROČITO UZ PALAČINKE.